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今日は楽しいひな祭り♪
3月3日は桃の節句。
さて毎度下手の横好きで、お雛様寿司作ってみました。
寿司の具は、だしと酢と砂糖と少量の醤油・塩などで、にんじん・れんこんを煮て、塩もみしたきゅうり、海老を小さく切ったものを混ぜ込み、薄焼き卵とスモークサーモン、菜の花等で飾ってみた。
つくしは昨日のつくしの卵とじ。
ハマグリは福岡産で糸島のだと良いなとか思いつつ煮てみたら、身が大きなハマグリでした。
旨味と風味がたまりませんわ♪
2016ひなまつり

おまけは酒粕で作った甘酒と桜餅。
2016ひなまつり

今日山口出身の方が、「つくしはバター炒めが良いです!」って聞いてびっくりしたのんちゃんでした。
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旨いぞよ♪ | 03:17 | author : 高宮グリーンクラブ | comments(0) | -
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