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手作りプリン-今日のおやつ-
ザボンの皮の砂糖漬けの下ごしらえと、マーマレードを作りながらプリンを蒸す。
卵の効いた堅焼きプリンプリン
レシピは長年の勘でてきとーなんですが、最近変えたことがひとつ。
以前は牛乳牛乳を沸かして砂糖砂糖を溶かしてから、卵たまごと混ぜていました。
卵臭さが飛ぶということだったんですが、どうしても納得いかないので、ここはひとつ、半分量の牛乳を加熱して砂糖を溶かし、あと半量の牛乳を加えて冷ましてから、卵と混ぜる方法を採用してみたら、これが美味しかった!きゃvネコ
プリンはもう10歳位の頃から作り続けていますが、飽くなき挑戦。
やはり料理やお菓子を作るのは楽しいです。
盛り付けは壊滅だけれどポカーンネコ



プリン型に入れず、パイレックスの四角い容器に作ってしまうのが、また適当なのんちゃんでしたウサギ


JUGEMテーマ:今日のおやつ
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プリン | 17:05 | author : 高宮グリーンクラブ | comments(0) | -
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