友人の車で、長崎阿蘭陀珈琲館へ。
初めてではないのだけれど、クロカワと来たのはもう5年以上前のことです。
付近の高宮・小笹・平和・平尾のマダム御用達かと思うような雰囲気で、庶民派ののんちゃんとしては、入るのにすごく気が引けたのを憶えております
でも今は、どこでも大丈夫！雰囲気を楽しむ余裕も出来ました
で、お店の中の広い窓からは、平尾霊園を望むことが出来ます

この日は、午後から福岡市民オーケストラの、定期演奏会でBrucknerの熱演を聴いた後で興奮さめやらぬまま、甘いものへと引き込まれていったのでありました。
今回は、食事ではなくちょっと込み入った話もありまして、メニューとか全然メモっておりませんでしたので、デザートの写真のみでお許しくださいませ。
でも美味しそうでしょ？

奥のショコラの中にはチョコレートがトロリ♪


カステラのパルフェ♪


両方とも、+コーヒーのセットで、980円〜1080円くらいだったと思います。

ここのお店、雰囲気にそぐわず食事メニューが豊富で、雰囲気的にゆっくりと時間を過ごせるお店です。
ただし、価格設定は、庶民派のんちゃんとしては、少々お高めかな。
チャンポンが有名なのだそうですが、最近行った知人曰く、以前と味が変わったということでした。
以前を知らないので、何ともなのですが、コーヒーとデザートはとても美味しゅうございましたし、思ったより長居をしてしまいました
土日は、クロちゃんとのんちゃんが、ウサ手で跳ねながら霊園を横断している姿に遭遇できるかも知れません（ヾ(--;)ぉぃぉぃソレハチガウダロ）

------お店データ------
長崎阿蘭陀珈琲館
福岡県福岡市南区平和２−１６−３
地図はこちら
092-521-5829
営業時間10：00〜22：00（ラストオーダー21：00）
店休日　なし

つけ込んで5日後です。
紅差しの紅の部分が無くなって全体的に黄色くなっています。
無くなった紅はというと、
どうやらアルコールに溶け出しているようで浮かんでいる梅の下あたりがうっすらと赤くなっています。

ちょっと香りをかいでみました、南光梅の芳醇な薫りです。
しばしうっとり。

氷砂糖はだいぶ溶けて下に少し残っているだけでした。

去年の梅酒をちょっと試してみました。
　まだこくが足りないと言うか「なじんでいない」って感じです
　やはり2年は必要ですね。

まず、水害に遭われた地域の皆様にお見舞い申し上げます。
大分、熊本地方では、24時間に降る降水量が、記録更新という、
ものすごいことになっているとか・・・

のんちゃんことわたくし、仕事柄農業関連の話題に接する機会が最近多く、
天候の異常が起きると、今までせっかく植えた苗や生育途中の野菜、
花時期の果物などの状況が心配になります。
特に今年は、4月5月の降水が極端に少なく、畑もカラカラのところに、
一気に雨が来ているので、畝の土が流れたり、水浸しになっているところも
多くあるのではないかと思います。
日田や植木の有名な西瓜はハウス栽培ですが、この収穫時期に突然雨が増えると、実割れも起こってくるでしょうし、とても気になります。
また、突然の大量の雨により、病害虫が発生する事もあります。
心配しても、何も出来ないのですが、ただ、食の安全で国内の農業を少し
意識されたのならば、そういう心配をちょっとだけでも心にとめておいてください。
そうすると、当たり前のように買っている、米をはじめとする農産物が
決して手にはいるのが当たり前ではなく、感謝の心が芽生えるでしょう。
値段の上下が、天気と連動していることがわかるでしょう。

今年の梅雨も福岡では空梅雨かと思っていましたら、
この10日くらいで降り出したものの、降るときには風呂の栓が抜けたような豪雨と
ものすごい突風を伴っていることが多く、過ぎ去るとぴたっと止まり、また豪雨の
繰り返しなのです。
ごく平年シトシトと降り続く梅雨とはイメージがあまりにも違いすぎます。
雨はありがたいのですが、普通に降れよと天に向かって睨む毎日であります。

今日から、博多の町は山笠一色になります。
山笠が終えたら梅雨明けと言いますが、神事も天候も何事も無きようただ、祈るのみです。

仕事の帰りに、野菜を購入しようと大山町の木の花ガルデンに行ってみたら、
やはり梅が美味しそうな香りを放っていて、蜂蜜漬けの材料を衝動買いしてしまいました。
家に帰って、荷物を解いているとクロカワの声が・・・

「あら、一字違いじゃん」



あらほんとに

わかる方にしかわからないウチワネタでございました。
ごめんして

でも、なんかご縁を感じるわ〜♪

いよいよ今年の梅シーズンも
南光梅のいい感じのが出回り佳境に入ってきました。



いつのも大山村の産地直売所へこまめに偵察を行い
本日(6/23)購入いたしました
大粒(4L程度)の熟し始めた南光梅2kgと
いつもの森梅園の紅差し南光梅(3L＠写真の物)2kgです。

今年は使う酒がすべてウオッカなので
ちょっと梅で差を付けてみました


紅の差し具合といい、大きさといい
ソートー期待が出来そうです
ひとつ一つ丁寧にへたをとりさっと洗って
しっかり水気を切ればよいのでカンタン
というか結構なれてきました

その後は瓶の中に優しく並べて氷砂糖を挟んでいくだけ
梅を痛めないように丁寧に扱うのがポイントですね

この時点で甘い梅の香りが広がっています



氷砂糖は梅2kgに対して1.5kg若干少な目にしています
※浸透圧の加減で梅1に対して砂糖1が基本だそうです
あとはアルコールを注ぎ込むだけ
今年はサントリーのウオッカ40度と50度のやつを混ぜて使います
ゴーカイに注ぎ込みます。



綺麗な梅はアルコールが入るとさらに美しく見えます
飲み頃は二年後くらいか

楽しみ　楽しみ